たまにお邪魔する割烹の大将が
海老蔵って行ったことあります?
あるよ~、鍋のすごいとこでしょ。
別のお客さんに、行ってみたら?って言われたんです。
じゃ、一緒に行きます?
ってことで行ってきました。
お刺身とー
金曜日の夕方、、なぜか自分にご褒美をあげたくなり
12㎝のホールで2300円と言う、Miss Dolce の
小麦粉などの粉類は一切使用せず
高タンパク質・低カロリーであるリコッタチーズと
十勝産の無添加の生クリーム、
ミネラルが豊富で無精製のきび砂糖を使用しているらしぃ・・・。
チーズのおからって言われているリコッタチーズのせいか
おから味というか、おからの食感を感じます。。
とーたんとダイエット中なんで、このケーキならいけるよね。。
え?あかん???![]()
新年明けてからも、人気薄のとーたんは
ほぼ毎日、おうちでご飯。
ま、いいねんけどね。
日曜日はとーたんの誕生日だったので
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ![]()
なかなかいいお味でした。
昨日は、ずっと前に買ったカラスミの片割れ?を
擂ってパスタに入れようと
途中で、もうええかって思わなかったのか?
結構、いい感じに出来たと思ったのに
辛い、、めちゃ塩辛いわ~。。。湯通しする?
えー、無理やろ?野菜入れて混ぜる?
って、味見してみたけど、そんなに辛くないわ。
いけるでっ
あれ?ところどころ辛い。。。![]()
とーたんが、カラスミを足してみると
ぎゃ~っ辛い=====![]()
そりゃそうだ。。ちょこっとづつツマミにするものやもん
ちゃんと混ぜないで食べるからそんな目に会うねん、プ
ジングルべ~ルジングルべ~ル![]()
玄関には、アドベントカレンダー、部屋にはトナカイが待ちうけていました。
テーブルは赤とシルバーで華やかに![]()
レッスンが始まる前に、ウエルカムドリンクで迎えて下さいました。
たくさんのキャンドルを灯せば、照明は要らないですね~
撮り忘れたのですが、、、
1品目はカリフラワーのムース
右上の写真にコッソリ写ってます。
次は、ポルチーニと栗のミートパイ
大きく焼いてとりわけます。
メインは、コック・オ・ヴァンでしたが
鶏が苦手な私は豚肉で、マッシュルームのバターライスを添えて
デミグラスとトマトのソースがマッチしておいしかったです。
鶏は骨付きだったので、ボリューム満点だったようですが、、、
デザートは、抹茶のロールケーキ
最後はアーモンド入りのダルマイヤーの紅茶です。
楽しい教室で1年間過ごせました。
来年は2月からレッスンですが、どんなテーブルに出会えるか
楽しみでーす。
今日は難波徘徊。。プ
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