今月のテーマはパリのおもてなし
ってゆーても、パリに行ったことないからわからんねんけどね、笑
まずは、テールブルセッティング
お皿はパリの風景を点で描いてます。
エッフェル塔が素敵でしょ？
キッシュの生地、こねるのはふーどプロセッサです。
人参のサラダを添えてお皿に盛ると・・・
アップで
これまた
フードプロセッサの活躍で、、、、
ラップで巻いて作るソーセージです
ソースは、ケイパーマヨネーズとカシスのマスタード
付け合わせはビーンズのサラダ
メインは、スズキのポテト包み
上はメークインで皮仕立て
下は男爵をマッシュして
パプリカのソースで彩ってます。
デザートは冷凍ブルーベリーを使ったケーキ
マルコポーロの紅茶を添えて
今回、ソーセージは嫌いな鶏肉入りやったけど
オリーブやレモンで臭みが消えてたわ～
もしかしたら、食わず嫌い克服？・・・嘘っ
足元も軽くなってきますよね～
今回のネイルは、、、、
猫ちゃんです。
あ、、こっち見てる～～～
土曜日、少々お天気が悪かったんだけど
おババととーたんと竹茂楼へ行ってきました。
まずは、お部屋
掛け軸には「花意竹情」と書かれています。
「花のおもむき 竹の風情」ということで
「花は人を惹きつける心を持っており、竹は風にまかせて素直に揺れる情を持っている」
と言う意味のようです。
お料理は、、、
お刺身は、横輪は醤油、野菜は酢味噌、鯛は塩で戴きました。
春の食材を焼いたり揚げたり煮たりでおいし～っ
最後は筍ごはんですー。
あとは、デザート
あー、おなかいっぱい。
合掌造りのお部屋も見せていただきました。
中央にあるのは、餅花です。
その後は腹ごなしに平安神宮にいきました。
季節を体中で感じてきました。ふふふ
ついこないだ、料理教室に行ったと思ったら
またまた、、教室の日がやってきました。
今回は和食。。
先生の和食、大好きなんよね～
まずは春のテーブルセッティング
テーブルランナーが桜
です。
蓋つきのお重もめずらしいですね
小皿をたくさん使ってワクワクしますっ
右上は、タケノコ豚肉巻き
左上は、海老とアスパラの揚げもの
真中は、もずく入りの玉子焼きに桜の楊枝がかわいいですね
右下は、鰆の味噌漬け。。自分で調整したお味噌に30分付け込みました。
左上は、菜の花の梅肉あえ
左下は、春キャベツとうるいの胡麻和え
あとは、桜鯛と生湯葉のお吸い物
豆だけ別に焚いた、豆ご飯
全部でこんな感じ～
デザートはいちごムース
９品がんばりました。
豆ご飯、大好きなんでおかわりしたわ。。
今日、私の上司が定年退職をむかえた。。
親分の下について、約２年。
父親が亡くなったこともあって、、印象深いこの部署。
散々、上から文句言われて、黙々と仕事をこなしてきた
もちっと業者に優しくしてもよかったのに
とことん叩いて泣かせてた、笑
でも、結果が残った。
いまどきこんな利益上がらんやんなってゆーような数字を残した。
上から叩かれ、下から色々言われ
それでも、、、いや、それだから親分は意地で結果を残したような
気がする。。
長い間、お疲れ様でした。
周りがなんと言おうとも、私にはいい親分でした。
ありがとございました。
本当は２月の予定だったんだけど
先生のご都合で３月に食い込みました。
今年初の料理教室はイタリアンです
まずはテーブル
パステルカラーではないけど、なんだか春らしいですね。
前菜はサーモンボールの柚子胡椒クリームソース
サーモンとタラ、お野菜を全部フードプロセッサにかけて
あとは白菜で丸めるだけ～
ソースも３０秒で出来ちゃいます。
パスタはトロフィエの菊菜と鳥ミンチのオイルソース
マシーンを使わずに手でシコシコ。。
鶏ミンチは苦手な私だけど、おうちでは豚ミンチかベーコンでやってみよ
メインはぶりと大根のミルフィーユ
和風のおかずも、バスサミコソースで洋風に。
最後にデザートは、ロイヤルミルクティクリーム入り紅茶のマフィン
お皿がかわいいですね。
マフィンの中には紅茶で出来たカスタードクリームも入っています。
定番のお紅茶でお腹もすっきり～
で、来月は和食なんだけど、教室が最終日だったので
希望のレッスン日が取れない。
キャンセル待ちやわ～
5～6年ぶりに体重計を買い替えた。
普通、どれくらい持つんかな？
最初に色々設定せなあかんらしく
年齢や身長をインプットして
乗ってみってとーたんがゆーので、、、
え？え～～～～っ
体重は１キロ軽いし、体脂肪もそないに高くない
そして、体内年齢が１５歳ほど若い。。（=￣▽￣=)Ｖ
やっぱ、新しい体重計はちゃうわ～って思ってたら
お前、靴下履いて乗ってるん？
あれ？あかんかった？笑
ってことで計りなおしたら、やっぱりいつもの体重で
どえらい体脂肪で、実年齢にめっちゃ近かった。。。orz
こんなもんよね。
どっかにゴマすり体重計ってないかな？
５キロほど軽く計れて
あら、奥さん、こんなに軽くていいの～～？
って、一言ゆーてくれるだけで１日幸せやのにねぇ。。
あ”～～っ、仕事めっちゃ忙しかったー。
ご無沙汰してました。。。。待ってないか？笑
前にも書いたかも知れんけど
小さい時から当てもんが上手やってん。
何気なく応募したモノ、、、、応募したことすら覚えてないようなモノが
よく当たる。。
ごんぶとの寝袋、グリコの時計、海外旅行半年で2回etc
念じることなく応募するからやんな。
おかげで宝くじはまったく当たったことないねん
で、職場の近所にあるデイリーヤマザキで昼ごはん買った時に
応募券もらって、、ネットで登録しといたら
当たりました、
お菓子の詰め合わせ
1等賞ではないねんけどね。
とーたんがうちの両親に挨拶に来た時やったかな？
うちの亡き父が
こいつは当てもんが得意でなぁ。。。ってゆーたらしい。
とーたんは今でもその言葉を覚えてるねんて。
まぁ、、、当たった方かな？1等賞ではないけどね、笑
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